【クール冷凍発送品】
現在ネット販売では冷凍甲子柿のみを販売しております。
お問い合わせ頂きましても通常（生タイプ）での取り扱いはございませんので何卒ご了承願います。

甲子柿とは小枝柿（渋柿）の実を約一週間、柿室の中で燻して渋を抜く伝統技法は、全国的にも稀な製法です。
　柿室から出された甲子柿は、完熟トマトのような鮮紅色をし、手で皮がむけるほどやわらかく、口に入れるとぷるんとした食感、燻した風味と甘さが特徴の釜石市の秋の味覚を代表する伝統産品です。
これまでは旬にしか味わえなかった甲子柿を、繊維を壊さず冷凍可能な-40℃で瞬間冷凍することにより、年間を通して食べられるようになりました。

冷凍した甲子柿は常温解凍30分程度からお召し上がりいただけます。
2時間程度で完全に解凍されますので、お好みの状態でお召し上がりください。
■原材料■
小枝柿
■注意事項■
解凍後は早めにお召し上がりください。