〜三陸漁師汁のルネッサンス〜 三陸ブイヤベーススープ

〜三陸漁師汁のルネッサンス〜 三陸ブイヤベーススープ

南フランス料理の代表格ブイヤベース。そのスープを、三陸産の新鮮な魚をふんだんに使い、保存料・化学調味料等を一切使用せず本格的に再現しました。岩手・三陸発の南フランスの味、ぜひご賞味ください。
型番 4562363213016
販売価格 864円(税込)
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南フランス料理の代表格ブイヤベース。そのスープを、三陸産の新鮮な魚をふんだんに使い、保存料・化学調味料等を一切使用せず本格的に再現しました。
岩手・三陸発の南フランスの味、ぜひご賞味ください。

本商品のパッケージは「Kamaishi Support Project 」で、「希望を信じ復興への願いを込めた釜石の未来」を、アーティストの長友心平氏が描いたものです。

ブイヤベースとは?
フランスの地中海側、南仏の代表的な海鮮スープ料理。トムヤムクン(タイ)、ボルシチ(ロシア)、うかひれスープ(中国)と並ぶ世界的なスープ料理のひとつ。
もともとはフランスの漁師が売れない魚を大鍋で煮たものであったが、後に色々な魚が使われるようになった。

調理方法・召し上がり方
袋のまま熱湯に入れ、4〜5分沸騰させて器にあけます。

ひと手間かけると、さらに美味しく。
.后璽廚鯑蕕砲△院
△好みの魚介を入れて
6餾爐鵬个通ったら出来上がり!(具材例:アサリ、エビ、ホタテ、白身魚 等)

★シーフードパスタにも!
.后璽廚鯑蕕砲△院⊂任さないように煮詰める
▲后璽廚お好みの濃さになったら、フライパンでお好みの魚介をオリーブオイルで炒め、軽く塩・こしょうで味を調える
煮詰めたスープを魚介と合わせ、バターをひとかけら入れる
ぅ僖好燭鱶Г如∵Г任△ったらに入れ、絡めて出来上がり!
※スープにはすり潰した魚がたっぷりと入っておりますので、煮詰める際には焦がさないよう気を付けましょう。

原材料・内容量:原材料:魚介類、野菜(トマト、玉ねぎ、人参、にんにく)、ぶどう搾り粕、オリーブオイル、食塩、香草

内容量:650g

賞味期限:3ヵ月

保存方法:直射日光を避けて常温で保存


【長友 心平 氏プロフィール】
1977年鹿児島県生まれ。
東京を中心に、アートイベントを開催中。
参加型のワークショップ「ともしびプロジェクト」にて、東日本大震災で被災された方々への祈りの灯を描いている。
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